カフェで提供される、旬や流行りを捉えた様々なスイーツ・フード・ドリンクが学べます。季節に応じて、旬の食材を使いながらカフェらしいおしゃれなメニューが作れる技術を一から身につけます。ショップ運営・マネジメントまで学び、フードを中心としたカフェの開業がめざせます。
こんな人にピッタリのコースです！
CURRICULUM
カフェで提供されるスイーツメニューを中心に学びます。
カフェで提供されるフードメニューを中心に学びます。
アレンジドリンクなど、カフェで提供されるドリンクメニューが学べる実習です。
メニューの考案や、美味しそうに見せるコーディネート方法を身に付けます。
WEB上でお客様の興味や関心を引く魅せ方を学びます。
3年間 スイーツと調理が同時進行で
学べるカリキュラム！
| 時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1限 9:10～10:40 |
食品学 | キャリアプログラム | Wメジャー | コンテストゼミ ※選択授業 |
||
2限 10:50～12:20 |
パソコン基礎 | 食品衛生学 | コミュニケーション ・ビジネスマナー ・接客サービス |
|||
3限 13:00～14:30 |
紅茶・日本茶 | 調理理論 | 製菓理論１ | バリスタ | コーヒー | |
4限 14:40～16:10 |
調理基礎 | 製菓基礎１ | 課題制作 | |||
5限 16:20～17:50 |
グローバル コミュニケーション （英会話） ※希望者 |
|||||
6限 18:00～19:30 |
| 時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1限 9:10～10:40 |
メニュープランニング ＆ スタイリング |
コミュニケーション | ||||
2限 10:50～12:20 |
店舗プランニング | WEBデザイン | 製菓実習応用 | |||
3限 13:00～14:30 |
食品学 | ショップ マネジメント |
調理実習応用 | 商品開発実習 | ||
4限 14:40～16:10 |
カフェドリンク | WEBマーケティング | Wメジャー ※選択授業 |
|||
5限 16:20～17:50 |
就職対策講座 | |||||
6限 18:00～19:30 |
| 時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1限 9:10～10:40 |
店舗マネジメント | Wメニュー ※選択授業 |
||||
2限 10:50～12:20 |
店舗マネジメント | マイショップ プレゼン |
||||
3限 13:00～14:30 |
調理実習応用 | ビジネススキル | 卒業制作 | 開業ゼミ ※選択授業 |
プロジェクトゼミ ※選択授業 |
|
4限 14:40～16:10 |
製菓実習応用 | |||||
5限 16:20～17:50 |
カクテル ※選択授業 |
|||||
6限 18:00～19:30 |
アルコール ※選択授業 |
カフェ
実習
一行程ごとにプロの技術を間近で見て学べる！
日々
スキルアップ！
クラスごとにコンセプトを決めるところから始め、大量調理・販売計画・集客・店舗コーディネート・接客サービスまで実践できる授業です。
将来、開業を目指す学生に向けた授業。
経営コンサルタントの先生と一人ひとりの夢に合わせた開業計画書を作成します！
入学したコースに加え、
希望する他コースの授業を選択できるシステム
一人ひとり好きなことに合わせて幅広い分野
からスキルアップでき、就職の幅も広がります！
あなたの可能性は無限大に広がる!
Case Study
カフェスイーツ＆フード
ファーム
将来はファームカフェを
運営したい
大阪農食の授業に来られているバリスタやシェフ達は、毎週時間割にある授業を担当しておられるので、
バリスタやカフェスイーツ・フードの技術指導はもちろん、一人一人の適性を伸ばし、業界へと導いて下さいます。
業界のバリスタ・シェフ達
が現場での経験を元に
プロの技術を直接指導
毎回の授業で
プロの技と味を伝授。
01
一人一人を把握した指導
02
将来の進路に沿ったアドバイス
03
質問・相談しやすい雰囲気
大阪農食の授業で在校生たちが
利用している実習機材を一部ご紹介！
メイドインジャパンの本格オーブン。
生地などを混ぜる大型ミキサー。
バリスタマシンは校内に計6台設置。
コーヒーの抽出器具も各種揃っています。
Student
在校生インタビュー
実際にお店を出すショップ実習での体験を通じ、お客様目線になって物事を考えたりしたことで新たな考え方が増えました。
Graduates
卒業生インタビュー
パッケージ制作・SNSでの発信・お菓子の素材選びから作ってお客様へお出しするまで、すべての行程を自分達で行なっています。
様々なイベントを通して楽しく成長できる！
Open Campus
SNS
下記のうち1項目を満たしている者。
AO入学 |
AO入学制度とは、学力試験だけでは評価することのできない出願者自身の人物像（個性や意欲など）を学校側の求める人物像（アドミッション・ポリシー）と照らし合わせて合否を決める入学選考方法のことです。本校を第一志望とされる方で、学力ではなく、意欲、関心、適性などを問う選考で、本校のアドミッション・ポリシーにあてはまる方が対象となります。 アドミッション・ポリシー（本校の求める人物像）下記のいずれかにあてはまる人
|
|---|---|
指定校推薦 |
本校への単願進学を強く希望する方で、指定された高等学校の学校長から適格者として推薦を得られる方とします。 応募資格
募集期間 2024年10月1日～ |
高等学校推薦 |
本校を第一志望とされる現在高等学校に在学中の方は、下記の2点の基準で学校から推薦を受けてください。
|
一般入学 |
専 願本校を第一志望として受験される方が対象となります。 併 願本校の受験のほか、大学・短期大学の受験をされる方が対象となります。
|
社会人入学 |
現時点で既に高等学校を卒業された方で、2025年4月の入学時点で19歳以上の方が対象となります。大学・短期大学・専門学校等の在学生も可、高校生以外。社会経験の内容や期間は問いません。
|
