若きクリエーター展

「若きクリエーター展」では本校での学びの集大成を皆様にご披露いたします。
それぞれに取り組んできた学びやプロジェクトの成果を自分の『夢』につなげ、展示、ショップ営業、プレゼンテーションで発表いたします。

2024年度企業プロジェクトの取り組み

在校中にプロから直接学び、業界・現場が求める【即戦力】育てる「産学連携システム」。
「企業プロジェクト」は、企業様よりいただいた課題に対して、学生たちが商品の企画・提案を行います。
お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材や製造のオペレーション、コストなどを考慮して「実際に売れる商品」を開発します。
商品として採用されるメニューもあり、実際に店頭で販売されています。

協力企業様	課　題	対象学年・学科
ウェスティン都ホテル京都	ホテルラウンジ「メイフェア」で提供する京都らしいスイーツの商品開発	食＆マネジメント科2年パティシエ＆ショコラティエコース
株式会社フォレストフィールド	スペルト小麦を使用したパンの商品開発	食＆マネジメント科2年製パン＆ベーカリーコース
万田発酵株式会社	万田酵素を使用した本社HAKKOゲートカフェ用のセットメニューの商品開発	食＆マネジメント科2年調理・ホテル・レストランコースカフェ総合マネジメントコース
株式会社マイファーム	株式会社マイファームが春夏秋冬、年4回発行する【つくる通信】に掲載する記事内でのレシピとコラムの作成	農芸テクノロジー科2年農食＆健康美コーススマート農業＆企画マネジメントコース
和束未来づくり工房	和束町煎茶とのペアリングスイーツの商品開発	食＆マネジメント科3年パティシエ＆ショコラティエコース
小田象製粉株式会社株式会社ニップン	製粉会社のアンバサダーとなり、理想のパンの商品開発	食＆マネジメント科3年製パン＆ベーカリーコース
株式会社パソナ農援隊	てまひまオンラインにて販売されている商品を使用した、料理、お菓子、ドリンクの商品開発	食＆マネジメント科3年農業＆創作料理コースカフェ総合マネジメントコース