調理体験はイタリアン　森シェフ登場！

森シェフ！登場です。いつもながらお話も面白く手際の良さも ”ピカイチ” でとっても勉強になったなかじムッシュです。

秋の京都は観光で訪れる人が多くて、森シェフの京都のお店も大忙しです。それに加えてTV出演もされたところです。（１１月２３日　放送　ちちんぷいぷい）
そんな多忙な森シェフが夏休み以来となるので、ちょっと「お久しぶり」で、大阪キャリナリーの調理体験に来てくださいました。
（前回はフルーツトマトの冷製パスタで来校されました。　その様子はこちらのアドレスで・・・）

フルーツトマトの冷製パスタ！！

今回は生ハムと７種のきのこのパスタの調理体験でした。パスタはヴェスピオ火山（イタリアの超有名な火山です）をイメージした、その名も『ヴェスヴィオ』を使ったョ。

秋の味覚の代表選手、きのこを７種類　ふんだんに使ったソースベースと『ヴェスヴィオ』がマッチした、美味しい１品になりました。
きのこを炒めて、イタリアの松茸とも言われている高級きのこ　『ポルチーニ』を水で戻したもどし汁を加えたとたん、実習室がとてもいい香りに包まれたョ。きのこ好きにはたまらない空間に早変わり。