特にクリスチャンでもないけれど、何かわくわくするクリスマス もうすぐクリスマスです。２４日 イブの夜はなかじム […]
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企業プロジェクト【ディファランス】一次プ･･･
皆さまこんにちは！ 前回のブログでお伝えした、企業プロジェクト 前回のブログは、こちら https://www […]
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調理師科 今日の調理実習は甲殻類のソース･･･
日本海ではカニ解禁！茹でカニ、焼きカニ、お鍋・・カニ大好きのなかじムッシュはすべての調理法でカニを食べたいです […]
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調理師科 今日の調理実習は鰤大根！
いよいよ寒鰤の美味しい季節となりました。脂ものって秋よりひと回り大きくなって・・・ 食べごろです 鰤は出世魚で […]
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調理師科 今日の調理実習はフランス料理 ･･･
バターや生クリームがたっぷり使われたフランス料理が、そのバターがオリーブオイルに代わり、少なめのソースで頂くお […]
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商品開発★★★ ～学生が一から商品をプロ･･･
みなさんこんにちは 12月に入り、今年もあとわずかとなりましたね 早いっっ 今年一年はどんな年でしたか？？ さ […]
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調理師科 今日の調理実習はフランス料理 ･･･
初めてフランスで注文したのが田舎風パテ（テリーヌ）でした。 思い出の１品で懐かしさ一杯のなかじムッシュです。 […]
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調理師科 今日の調理実習は和食 〝ブリの･･･
急に秋から冬になって、いよいよ冬の味覚たちの登場です 畑ではまん丸の大きな聖護院かぶらや真っ赤な金時人参、山や […]
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いい肉（１１２９）の日、 もちろん調理体･･･
日本人は数字のごろ合わせが好きですね。１１月２９日はいい肉の日です。 調理の体験はもちろん１１２９（いいにく） […]
