週初めの寒さが嘘のように、過ごしやすい天候が続いています。 このまま春になればいいのに・・・と春の味覚に思いを […]
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調理師科 『 食を深く知る 』 今日のテ・・・
暖かい沖縄でも史上初の雪観測・・本当に日本中が冷え冷えです。 急激な寒さで、農作物に被害が出ないか少し心配・・ […]
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今日の調理体験は生パスタで 『 ラザニア・・・
とうとう本当の(?)冬の寒さとなりました。 暖かい冬に慣れてしまったので、今朝の冷え込みがこたえているなかじム […]
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調理師科 今日の調理実習は お魚料理
寒さが厳しくなるごとに、お魚のあぶらが乗ってきます・・・寒いのは嫌いだけど、美味しいお魚を食べられるのは嬉しい […]
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商品開発★★★ 製菓・製パン科 パティシ・・・
こんにちは 入学相談室の高橋です 前回からお伝えしている企業プロジェクト 前回までのブログは、こちら 企業プロ […]
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企業プロジェクト 最終審査!!
後期から取り組み始めた『 ホテル京阪 京橋 』様の企業プロジェクトもいよいよ最終プレゼンテーションです。 今日 […]
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調理師科 『 食を深く深く知る 』 今日・・・
お正月のお雑煮、焼いて砂糖醤油と海苔巻、鏡開きのぜんざい・・・と 年始から怒涛のお餅の毎日がようやく終わり、体 […]
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商品開発★★★ 製菓・製パン科 1年★
こんにちは 入学相談室の高橋です 数回にわたってご紹介している企業プロジェクト 前回までのブログは、こちら 企 […]
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商品開発★★★ カフェ総合科 1年生
皆さまこんにちは 入学相談室の高橋です! 最近、急に真冬の寒さですね 皆さまいかがお過ごしですか?? &nbs […]
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調理師科 新年初めの調理実習は寄せ鍋!
あけましておめでとうございます。 年末はおせち料理作りを頑張ったなかじムッシュです。定番の黒豆・ごまめ・たたき […]