皆様こんにちは

入学相談室の高橋です！

2016年６月18日（土）19日（日）の２日間は学園祭が開催されました
この２日間は、さまざまなお店がオープンされたくさんの方に楽しんでいただけました！

その中で、本校の専任教師によるクッキング教室も開催されました

カフェ総合科の岡部先生によるクッキング教室のメニューは、、、

完熟トマトのドライカレー
イタリアンマリネサラダ
マンゴプリンココナッツソース

でした

今日は、参加者の方から「美味しい」「ヘルシー」「スパイシー」と大好評だったメニューとレシピをご紹介します

作り方は、ユーチューブにて公開中
https://youtu.be/6LTLAEE2qAU

完熟トマトのドライカレー
【材料】4人分
完熟トマト・・・３個
あいびきミンチ肉・・・・・200ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・・・1/2本
にんにくのすりおろし・・・小さじ1
しょうがのすりおろし・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ2
カレー粉・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1～

飾りの香草・・・・・・・・少々
ターメリックライス・・・・２合分

イタリアンマリネサラダ
【材料】4人分
さやいんげん・・・・・15本
ブロッコリー・・・・・・1/4個
トマト・・・・・・・・・・・1個
シーチキン・・・・・・・40ｇ
ベビーリーフ・・・・・適量
★ドレッシング
白ワイン酢・・・・・・・・・・・・10ml
マスタード・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2・
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ2
玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2杯分
にんにくのみじん切り・・・・少々

マンゴープリン　ココナッツソース
【材料】4人分
マンゴー缶詰（固形両250ｇのもの）・・・1缶
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80ml
板ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7ｇ
★ココナッツソース★
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ml
ココナッツミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・30ml
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
ミントの葉

作り方を分かりやすくポイントとともにお伝えしています
ぜひ、挑戦してくださいね