皆さんこんにちは★

夏休みはいかがお過ごしでしょうか？

大阪キャリナリーでは、本日から学校が始まっています！

今回は、夏休みに行われた特別講義をご紹介いたしますね

まずは、カフェ総合科　1・2年生対象に行われた特別講義から

講師として来てくださったのは、

株式会社 Attic Coffee and dining　代表取締役　野田　信治先生です

Ｐｒｏｆｉｌｅ
日本スペシャルティコーヒ協会（ＳＣＡＪ）正会員
国際カフェテイスティング協会（ＩＬＡＣ）正会員

ＵＣＣコーヒーマスターズ2016では、フリースタイル部門にて九州地区大会を勝ち抜き全国大会に出場そして、最優秀選手賞に選ばれました

Attic Coffeeは長崎県の出島にあるお店です。その他、たくさんの店舗を経営されています！

講義では、野田先生の今までの経歴やお店のこと、バリスタとしてはもちろんのこと、オーナーとしてもたくさんのお話をしていただきました

いつかは開業したい学生が多いので、野田先生のお話に聞き入っているようでした

お話しの中で、
「バリスタとして、ラテアートの形ではなく、一番大事なのはやはり味だ」
という言葉が印象的でした。

また、「働くと、学校で学んだことと実際の店舗で学ぶことに違いが生じる場合があります。そのような時は、素直に聞き、学校と実店舗の2つを理解すること！疑問に思ったことは、すぐに周囲に聞くことが大切。」とお話ししてくださいました！

また、講義の後半では、野田先生のお店の名物カプチーノ『龍馬カプチーノ』を披露してくださいました

出来上がると学生からは歓声があがりました！

貴重なお話しそして長崎で大人気のカプチーノを淹れていただきありがとうございました