こんにちは！！入学事務局の北井です

今回は大阪キャリナリーの業界特別ゼミ紹介シリーズ第2弾
として、「ピエスモンテゼミ」をご紹介します

ちなみに、「ピエスモンテ」ときくと、聞きなれない方もいるかもしれませんが、「ピエスモンテ」とは、フランス語で、工芸菓子という意味なんです

そのため、大阪キャリナリーのピエスモンテゼミでは、アメ細工やチョコレート細工、シュガークラフトなど、本格的な工芸菓子を学んでいきます。そして！日頃の成果を発揮するコンテストにも、挑戦していくゼミです

このゼミは、製菓・製パン科、製菓・調理科の学生が選択することができますよ

では、ゼミの様子を見ていきましょう

この日の授業は、飴細工です！バラを作る練習をしています

みなさん、真剣な表情で、バラを作っていました
小人数で行っているので、先生のサポートも厚く、しっかり練習することができます

業界特別ゼミは、土曜日に行われます！
大阪キャリナリーのサタデーオープンキャンパスではゼミの様子がみられる、「授業見学」できます！日程は、7月7日、8月25日　です
ぜひ、参加してみてくださいね

「食」の仕事が学べるオープンキャンパス開催中！
http://www.culinary.ac.jp/event/index.html

製菓・製パン・カフェ・調理が学べる食の総合校
大阪キャリナリー製菓調理専門学校