１０月はなかじムッシュの誕生月です。 キャリナリーの先生方から素敵なプレゼントを頂き、ありがたいことです。 先 […]

後期がスタートしてみんな元気に登校していて、嬉しいうれしいがいっぱいのなかじムッシュです 調理師科では後期から […]

いよいよ後期がスタートです。前期から積み重ねた基本技術を、後期からの調理実習に活かしてください。がんばれみんな […]

今日の総合調理実習は新阪急ホテルの中国料理　統括料理長の小田先生にお越しいただき中国料理の実習でした 後期から […]

半袖で通勤したら、夜は肌寒く感じてきたなかじムッシュです 今年は残暑が短く”秋”を長く楽しめますね 今日の調理 […]

シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか！街路樹の銀杏が大きくなってきて、銀杏拾いのタイミングを見計らっている […]

大阪キャリナリー9/20（日）～9/23(水）のシルバーウィークは、 食の祭典！ 秋の大収穫祭！！！！！ 普段 […]

食欲の秋、今から体重のコントロールを心配している　なかじムッシュです。 本日の調理体験は秋の味覚の王様　松茸 […]

こんにちは カフェ総合科の関です。 皆さん :食欲の秋です。 秋は収穫祭もあるように年間を通してたくさんの食材 […]

魚の三枚おろしは結構　得意のなかじムッシュです。 調理師科が今取り組んでいる調理実習は魚の卸し方です。 今日は […]