朝いちばん、教室に入った時の冷たくピーッ張りつめた空気感が好きな、なかじムッシュです。 調理師科の調理実習もオ […]
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速報！ 企業プロジェクト 第１次審査はじ･･･
さあ、いよいよ後期の商品開発の授業 ” 企業プロジェクト ”の１次審査が始まりました。 第１弾は 調理師科が取 […]
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調理体験はイタリアン 森シェフ登場！
森シェフ！登場です。いつもながらお話も面白く手際の良さも ”ピカイチ” でとっても勉強になったなかじムッシュで […]
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調理師科 今日の調理実習はイタリア料理
ミラノ万博では日本館が大盛況！ イタリアのみなさん、日本の事を身近に感じてもらえると嬉しいなかじムッシュです […]
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今日の調理体験は秋鮭づくし！
秋の味覚の中で、さんまも松茸も好きだけど、あぶらの乗った ” 秋鮭 ” と ” いくら ” もこよなく […]
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ミカン狩りに行ってきました！～和歌山編～
皆さん、こんにちは！ 大阪キャリナリー製菓調理専門学校 入学相談室の大野です。 & […]
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調理師科 『食を深く知る』 オマール海老･･･
今日は久々の雨降り。たまの雨降りは庭の草木も元気になって、ちょっと好きななかじムッシュです。 『 食を深く知る […]
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調理師科 今日の調理実習は 日本料理の基･･･
本格的な秋の到来 春の豆ごはんと同じくらい栗ごはんが好きな、なかじムッシュです。 本日の調理実習 日本料理は魚 […]
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ハロウィン直前！ かぼちゃのクリームパス･･･
いよいよハロウィン 最近は大阪のキタ・ミナミはもちろん、このキャリナリーのある北堀江でも仮装をしている人であふ […]
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調理師科 秋の調理実習！
すっかり秋めいて、通勤の服装も紺のブレザーが定番となったなかじムッシュです。 調理師科の調理実習も秋のメニュー […]
