ほんの少し前までは、冷たいお蕎麦が美味しかったのに、いよいよ湯気の立つ温かいお料理が恋しい季節となりました。 […]
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今日の調理体験は秋鮭づくし！
秋の味覚の中で、さんまも松茸も好きだけど、あぶらの乗った ” 秋鮭 ” と ” いくら ” もこよなく […]
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調理師科 今日の調理実習はシュークリーム･･･
シュークリームをこよなく愛するなかじムッシュです。小学生の時、同級生のおうちがケーキ屋さんで、中でもシュークリ […]
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調理師科 本日の調理実習は〝鯛かぶら” ･･･
もうすぐ冬です！お相撲の九州場所が始まりました。 福岡在職時代は出勤前にお相撲部屋の前を通って、力士の活気あふ […]
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調理師科 『食を深く知る』 はチーズです･･･
今日はテンションUP。 チーズ大好きのなかじムッシュにとっては興味あるお話が聞けた幸せな１日でした。 フランス […]
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調理師科 フランス料理 吉本シェフ来校！
朝、パジャマからの着替えに温風ヒーターがちょっと欲しくなってきたなかじムッシュです。 調理師科の調理実習、今回 […]
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調理師科 『食を深く知る』 オマール海老･･･
今日は久々の雨降り。たまの雨降りは庭の草木も元気になって、ちょっと好きななかじムッシュです。 『 食を深く知る […]
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製菓の授業をご紹介♪
こんにちは 入学相談室の高橋です 今回は、製菓・製パン科 Ａ・Ｂクラス １年生の授業をご紹介 毎 […]
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調理師科 今日の調理実習は 日本料理の基･･･
本格的な秋の到来 春の豆ごはんと同じくらい栗ごはんが好きな、なかじムッシュです。 本日の調理実習 日本料理は魚 […]
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調理師科 『食を深く知る』 食器編
後期から始まった、食の分野のスペシャリストの先生方に来ていただく ”食を深く知る”の講義の２回目が本日開講され […]
