こんにちは 入学相談室の高橋です 先日行われた特別講義についてご紹介します 特別講義とは、食、おもてなしの世界 […]
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調理師科 秋の調理実習 第２弾
１０月はなかじムッシュの誕生月です。 キャリナリーの先生方から素敵なプレゼントを頂き、ありがたいことです。 先 […]
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今日の調理体験は秋らしい ”きのこ” を･･･
夏野菜のたっぷり入ったトマト風味も好きですが、そろそろクリームやデミグラスソースの煮込み料理も食べたくなってき […]
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調理師科 中国料理スペシャルDAY！
今日の総合調理実習は新阪急ホテルの中国料理 統括料理長の小田先生にお越しいただき中国料理の実習でした 後期から […]
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イタリア料理でおもてなし！
シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか！街路樹の銀杏が大きくなってきて、銀杏拾いのタイミングを見計らっている […]
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秋の味覚 きのこを使ったパスタ体験
半袖が肌寒く感じれる朝夕になってきました。 食欲の秋 到来がうれしいなかじムッシュです。 今日の調理体験はスパ […]
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9/23(水） Ｃａｆｅ day☆☆☆
大阪キャリナリー9/20（日）～9/23(水）のシルバーウィークは、 食の祭典！ 秋の大収穫祭！！！！！ 普段 […]
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9/22（火） オータムフードフェスタ☆
大阪キャリナリー9/20（日）～9/23(水）のシルバーウィークは、 食の祭典！ 秋の大収穫祭！！！！！ 普段 […]
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調理師科 あじの姿つくりに挑戦！
魚の三枚おろしは結構 得意のなかじムッシュです。 調理師科が今取り組んでいる調理実習は魚の卸し方です。 今日は […]
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グルメ食材 調理体験はフォアグラでした！
フォアグラの産地といえばフランスが有名ですが、今ではハンガリーやイスラエルなどでも盛んに生産されていんですよ！ […]
